メゾンイザラ おやつラボ*テ ナチュレル
IZARRA イザラとは、バスク語で「星」。スペイン・フランスにまたがる地方の言葉です。
生地づくりからデコレーションまで、1人1台つくってお持ち帰り頂くお菓子教室です。
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2022年10月 実技指導しました。
Rochers coco ロッシェココ
ココナッツの岩。
フランス領 南アフリカのレユニオン島の家庭で作られていたお菓子。
パリのホテルでも見かけ、南仏のレストランで、食後の小菓子として日々焼いていました。
Choux à la Crème シュークリーム
バニラとショコラのクリーム
2022年8月 試作しました。
Basque burnt cheesecake バスクチーズケーキ
Cherry sauce チェリーソース
Crème anglaise アングレーズソース
Cheese Cake Blueberry sauce ブルーベリーソースチーズケーキ
Crème caramel プリン